Чем отличается лук-шалот от обычного репчатого?

Семейный лук, или по-научному лук-шалот, не так популярен как стандартный лук-репка, хотя не уступает своему «коллеге» ни по вкусовым, ни по качественным характеристикам.Главное преимущество семейного лука кроется в его названии: при сборе урожая, вы вместо одной луковицы получаете целое «семейство» из 5-20 луковиц. Вес их при этом не уступает стандартным значениям. Раннеспелый лук весит от 20 до 40 грамм, а позднеспелый может преодолеть отметку в 100 грамм.
Еще одно достоинство семейного лука – длительный период покоя. Говоря проще, при правильном хранении лук долгое время не прорастает и отлично хранится до нового урожая.
Семейные сорта устойчивы к болезням, хотя по своей текстуре более тонкие и нежные, чем лук-репка. Это сказывается и на вкусовых качествах лука-шалота – он более мягкий, хотя некоторые сорта обладают характерной остротой.

Сделать закладку на статью:

  • email
  • Google Bookmarks
  • Yandex
  • Twitter
  • Community-Seo
  • Facebook
  • BobrDobr
  • Memori